Aina pitää kokeilla jotain uutta, jotta ei kangistu kaavoihinsa tai pääse apatia yllättämään. No, menneen viikonlopun ”testaus” tuli tuolta ruokapuolelta. Eli tein blinejä. Kaikenlaista makumatkaa on vuosien varrella tullut reissattua ja venäläisenkin keittiön saloihin tutustuttu. Blinit ovat silti jääneet aina sivuun ja testaamatta. Oli siis korkea aika paikata tämä aukko sivistyksessä. Ja, vaikka maailmalla myllertää,…
Avainsana: makumatka
Takkiin tuli – enkä ihmettele!
Mikä on kesän ja kevään välillä niitä yhdistävänä tekijänä? Jos vastasit talvi, niin suomalaiskansalliseen luontomaisemaan meni niin, että pläjähti. Oikea vastaus on – hatsapuri. Vaatinee hieman selitystä? No, satuinpa joskus kesällä 2020 lukemaan iltapäivälehden uutisen maailmanmatkaaja, näyttelijä, monitaituri Ville Haapasalon hatsapuri-hankkeesta itsellenikin tutussa Puumalassa. Kiinnostava mies, herkulliselta kuulostava leipomus, viehättävä kesäkylä, joka tuntui jo tuolloin…
Peribrittiläistä meininkiä
Tässä on tullut reissattua makumatkojen parissa vähän sinne jos tänne pitkin tätä Tellusta, mutta yksi paikka taitaa olla nyt pahemman kerran jäänyt väliin. Ainakaan en muista, että Ison-Britannian keittiöön olisi tutustumista suoritettu…? Tuli vain esille, kun kotikutoinen chefimme katseli tv-kanavien tarjontaa ja mietti, että ennen vanhaan sitä tuli aina lauantai-iltapäivisin katsottua Englannin valioliigan jalkapallo-otteluita. Pyöriihän…