…vietettiin taas toissapäivänä. Perinteistä sikäli, että päivällislistalla oli pitkästä aikaa risottoa! Tosin tällä kertaa tuli kokeiltua vähän ei-niin-tavanomaista reseptiä. Miltä kuulostaa punajuuririsotto? Kieltämättä itsekin aluksi vähän kavahdin ajatusta punajuuresta risotossa, mutta tunnettu tosiasia on, että kaikkea on kokeiltava – paitsi ehkä heikoille jäille menoa. Joten tuumasta toiseen. Resepti tuli vastaan iltapäivälehtiä ynnä nettiä selatessa ja…
Avainsana: risotto
Melkein tyhjästä nyhjäistyä
Ruoka-teemaiset kirjoittelut ovat viime aikoina loistaneet poissaolollaan. Ehkä on aika kuitata hieman tätäkin vajetta? Vaan ainekset kuittailuun ovat tänään – toistaiseksi ainakin – jokseenkin vähäiset! Jääkaappi ja ruokakomerot naukuvat melko lailla tyhjyyttään ja kauppareissukin on luvassa vasta iltapäivällä. Mitä tehdä? No, kaappien tyhjyys on useimmiten varsin näennäistä, sillä aina sitä jotain löytyy. Ja pienellä mielikuvituksella…
Sen täytyy olla valuvaa!?
Risotto — tuo italialaisen keittiön armoitettu lahja maailmalle — on aina yhtä maistuvaa. Jotkut pitävät sitä vaikeana ruokalajina, mutta itse en koe vielä epäonnistuneeni sen valmistuksessa. Tai toisaalta, voihan tieten olla, että en ole koskaan syönyt oikein hyvää risottoa, eikä minulla ole siten vertailukohtaa, eikä harmainta aavistusta, mistä olen suutani pieksämässä. No, tieto lisää tuskaa…