Säätila on viime aikoina ollut varsin lauha ja loskainen. Lämpötila on keikkunut toistuvasti plussan puolella ja hanget ovat huvenneet vauhdilla. Kevättäkö tuo tekkee vai mitä?
Toisaalta… Säätiedotteet ovat varoitelleet takatalvesta ja että maaliskuulla voi olla luvassa jopa ennätyksellisen kylmää. Napa-alueiden yllä oleva polaaripyörre on kuulemma hajoamassa, mikä enteilee arktisen ilmamassan valumista kohti Pohjoista-Eurooppaa… Ja, koska Eurojackpotin tämänviikkoinen suomalaisvoitto kulutti tämän kansakunnan lotto-onnen vähäksi aikaa minimiin, niin todennäköisyys sille, että se kaikkein kylmin ilmamassa törmää Suomen ilmanalaan, on jokseenkin varma.
Vaan ei hätää! Viime vuoden kokemusten pohjalta tässä ei ole mitään huolta! Alkaa nimittäin tämä varautuminen mennä jo rutiinilla:
Ensin tuli helmikuulla 2022 Puten masinoima Venäjän hyökkäys Ukrainaan. Suomessakin tätä katajaista kansakuntaamme alettiin muistutella kotivarasta ja kehotettiin varautumaan oikeastaan vähän kaikkeen. No, kuuliainen kansalainen ottaa onkeensa ja varautuu.
Seuraavaksi menivät öljyhanat kiinni Venäjän suunnalta ja varmemmaksi vakuudeksi joku kävi nipsaisemassa Nordstream-kaasuputketkin poikki Itämeren pohjasta seurauksella, että energiakriisiä pidettiin tulevalle talvelle jo satavarmana. Sähkö ei tulisi riittämään ja oltaisiin niin sanotusti ”jäähileisessä liemessä” jahka talvi ehtisi pidemmälle ja alkaisi pakkanen todenteolla pureskella talojen eristeitä – oli taas syytä varautua!
Kohta oltiinkin jo kaupan alan lakonuhan edessä – no, pitihän sitä jälleen kerran varautua…
Ja nyt parhaillaan on kuljetusala lakossa. Kohta loppuvat tavarat kaupoista ja polttoaineet huoltamoilta – jatkan varautumista, vaikka alkaa housunvyötärö jo kiristämään…
Mutta ei niin pahaa, ettei jotain hyvääkin: tuota taustaa ja kerrytettyä kokemusta vasten ei yksi polaaripyörre tai takatalvi tunnu enää miltään!
Pahaa vastustetaan tunnetusti hyvällä, joten siltä pohjalta on loogista taistella kylmää vastaan lämpimällä. Joten, jos pohjolan perukoilla paukkuvat pakkaset, on otettava varaslähtö kesään ja suunnattava katseet etelään, sen lämpöön ja…
…lämmittäviin ruokiin.
Eli summa summarum: siippa jatkaa urheasti burgerihaastettaan!
No, enemmän taisin kyllä itse pyöritellä tuota varautumisajatusta – se alkaa nousta näemmä jo selkäytimestä… Siippa sen sijaan sanoi valinneensa tänäiset ruokalajit ihan vaan päivän fiilingin mukaan. Hän nyt sattui kaipaamaan tähän suomalaiseen, talviseen harmauteen hieman väriä ja lämpöä etelän suunnalta.
Eli siippa päätyi espanjalais-meksikolaisiin herkkuihin.
Burgeri itte oli chorizoburgeri meksikolaisittain. Eli tuhtiin chorizomakkara-jauhelihapihviin laitettiin lisukkeena friseesalaattia, mausteista chipotle-salsaa, johon tuli sipulia, valkosipulia, oljyä, chililastuja, tomaattimurskaa, tummaa sokeria, juustokuminaa, kanelia, neilikkaa, sitruunanmehua ja öljyä, sekä lisäksi tomaattisalsaa ja guacamolea. Jälkimmäisten osalta saivat mutkat mennä suoriksi (löytyivät kaupan tax mex -hyllyltä).
Ja perinteiseen tapaan: ei burgeria ilman salaattia! Eli samaan mausteiseen henkeen siippa kokkasi chorizo-katkarapusalaattia: chorizomakkaraa, katkarapuja, cayennepippuria, kirsikkatomaatteja, kevätsipulia, salanovasalaattia sekä lehtisalaattia… Salaattikastikkeeksi jokseenkin tujua catalinakastiketta. Eli punaviinietikkaa, ketsuppia, hunajaa, tomaattipyrettä, sitruunanmehua, Worcestershire-kastiketta, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, chilijauhetta, sinappijauhetta, mustapippuria, öljyä sekä suolaa maun mukaan – ainekset iloisesti sekaisin ja…
Huh!! Jotakuta voivat poltella liekit rovion – täällä palavat kituset sitä mukaa kuin salattikastike valuu kohti nielua ja niin edelleen…
Mutta yhteenvetona:
Lämmin burgeri, tulinen salaatti(kastike) ja kuuma sauna = antaa polaaripyörteen hajota ja pakkasten paukkua!
Täällä tarjetaan kyllä!
