Paistaa se päivä toisinaan risukasaankin ja joskus saa uusia ideoita päivällispöytään. Tulee välillä tarjolle muutakin kuin sitä perinteistä makkeloodaa. Rustasinpa pääkuvan (joka, pahoittelut, jäi vähän epätarkaksi) mukaisen LOHIkeiton! Pohjaksi tein juuressosekeiton, johon sain ympättyä kaapin perukoilta löytyneet sekalaiset jämät. Mukaan tuli mukula- ja varsiselleriä, lanttua, sipulia ynnä muutama pottu. Väri keittoon tuli liilasta bataatista, joka…
Kategoria: kokkailuja tai muuta sen sorttista
Eteläinen heimoveli
Burgerihaaste muotoutuikin eilen hieman tavanomaisesta poikkeavalla kaavalla. Viime perjantaina, 24.2., paitsi tuli täyteen vuosi sotaa Ukrainassa, oli samalla eteläisen naapurivaltiomme Viron itsenäisyyspäivä. Eli perjantaina tuli kaikkiaan 105 vuotta siitä, kun Viron maapäivien pelastuskomitea virallisesti julkaisi Tallinnassa edellisenä päivänä Pärnussa laaditun Viron tasavallan perustamisjulistuksen, Manifestin kaikille Vironmaan kansoille. Käytännössä tuo vuoden 1918 julistus jäi näennäiseksi, sillä…
Pakkasia luvassa – ei haittaa!
Säätila on viime aikoina ollut varsin lauha ja loskainen. Lämpötila on keikkunut toistuvasti plussan puolella ja hanget ovat huvenneet vauhdilla. Kevättäkö tuo tekkee vai mitä? Toisaalta… Säätiedotteet ovat varoitelleet takatalvesta ja että maaliskuulla voi olla luvassa jopa ennätyksellisen kylmää. Napa-alueiden yllä oleva polaaripyörre on kuulemma hajoamassa, mikä enteilee arktisen ilmamassan valumista kohti Pohjoista-Eurooppaa… Ja, koska…
Melkein paavilliset burgerit?
”Burgerihaaste” etenee… Vuosi 2023 on jo hyvässä vaudissa ja ollaan jo viikon 6 loppupuolella… Ja pitäisi osata valita päivään sopiva burgeriteema. Vaihtoehtoja Burgeria!-kirjassa riittää kyllä edelleen, joten se ei ole ongelma – enemmän ongelmana on tuo valinta ja sen vaikeus. Tälle päivälle sattuvat hauskojen merkkipäivien sattumat eivät oikein natsanneet burgerivaihtoehtoihin. Tänään näyttäisi olleen älä murehdi…
Runebergin purilainen?
Viikko 5 alkaa olla paketissa. Yleensähän lauantai-ilta on ollut makumatka- tai tänä alkuvuotena ainakin burgeripäivä, mutta siipan työkiireiden vuoksi burgerihaasteen toteutus lykkääntyi tähän sunnuntai-iltaan. Vaan eipä tuo haittaa. Ja tänäänhän vietetään myös J. L. Runebergin päivää! Mitään erityisen runebergiläistä ohjetta ei Burgeria!-kirja tarjonnut, mutta ehkä vaahterasiirappi-broileriburgerista löytyy edes hivenen ainesta siihen suuntaan. Olihan tämän vuotisen…
Glycyrrhiza glabra…
Eilen oli lauantai-ita ja perinteet edelleen kunniassaan! Eli siipan burgeri-innostus jatkui… Tosin nyt, kun kuulin suunnittelemastaan iltapalasta, tuli ensimmäisenä mieleen, että ei helskutissa!! Sen verran outo makuyhdistelmä tuntui olevan luvassa, että olin jo ehdottamassa jotain hiukkasen tavallisempaa. Mutta, jos kerran olen joskus mennyt sanomaan, että kaikkea on kokeiltava (paitsi jotain, mitä en nyt muista…), niin…
Oopperaa lautasella
Tekeepä melkein mieli laittaa tähän alkuun stand up -artisti Ismo Leikolan lanseeraama suomen kielen tärkein sana: No niin… Eli: no niin!! Ollaan siis edetty vuodessa 2023 jo sen kolmanteen viikkoon ja olisi lauantai-ehtoo… Meni itsellä päivä reissussa Savon mualla, sen ihmeitä ihastellessa, joten, kun auton nokka kaarsi alkuillasta kotipihaan kurni hiukea hienokseltaan vattan pohjalla ja…
Burgereiden tiimoilta
Siippa sai taannoin loppiaispukin säkistä Burgeria! -kirjan ja siitä innostuneena otti ja julisti, että pukin lahja tulee ehdottomasti hyötykäyttöön… Meni jopa sangen hövelisti lupaamaan jotain sen suuntaista, että tänä vuonna lauantai-iltojen iloksi löytyy sitten burgereita. No, aika näyttää, pysyykö lupauksessaan. Me muut voimme kyllä ilomielin muistutella… Sen verran tuon kirjan sisältöä vilkaisin, että reseptien määrästä…
Tänään on lauantai, 17. päivä joulukuuta vuonna 2022.
Tulikin tenkkapoo: tälle päivälle ei ole merkitty mitään erityistä teemaa, joten jutunaihe pitäisi nyt keksiä ihan itse. Nyhjäistä niin sanotusti tyhjästä… Sillä sellaiselta pääkoppa tällä hetkellä tuntuu… Kiireinen, monisyinen päivä takana ja jutunaiheiden osalta mielikuvitus loistaa poissaolollaan… Josko tämä päivä kuittaantuisi pienellä jouluvitsillä? Ja, kun ajat ovat vaikeat ja inflaatio laukkaa, niin ehkä otamme suunnan…
Tänään on tiistai, 13. päivä joulukuuta vuonna 2022.
Nyt menee vähän omituisen puolelle… Hauskojen merkkipäivien mukaan tänään vietetään ystävysty patologiin -päivää. Hieman kalholta tuntuisi näin joulun alla patologin kanssa ystävystyä, mutta toisaalta: kyllähän he tärkeää ja merkityksellistä työtä tekevät. Työ on varmasti haasteellista, ehkä välillä raskastakin… Kyllä hekin varmasti tarvitsevat ystäviä kanssakulkijoiksi tällä elon taipaleella! Mutta patologeja ei taida riittää joka orrelle –…