Tämä on ollut taas niitä päiviä, jolloin mielikuvitus on nollassa, mutta jotain murkinaa pitäisi perheelle rustata. Olin jo suunnitellut alkuviikon ruokalistaa, mutta yksi lipsaus ja ruokalajin vaihdos sekoittivat koko pakan ja raaka-aineet menivät uusjakoon.? Aikaakaan ei kauheasti ollut käytettävissä…⏳ No, kuten ennenkin olen sanonut, jos ideoita ei ole, niin omasta päästä saa aina jotain kehiteltyä….
Kategoria: kokkailuja tai muuta sen sorttista
Ei kesää ilman jäätelöä!
Sanotaan, että suomalaiset ovat eräitä maailman innokkaimpia jäätelönsyöjiä ja innokkaimpia Euroopassa – ainakin, jos on uskomista Yleisradion uutista heinäkuulta 2019. Samaisen uutisen mukaan jokainen suomalainen huitelee kitusiinsa laskennallisesti 13 litraa jäätelöä vuodessa. Minusta tuo on oikeastaan jopa aika vähän: 13 litraa on 130 desilitraa ja se jaettuna 52 viikolle – eihän se ole kuin 2,5…
Takkiin tuli – enkä ihmettele!
Mikä on kesän ja kevään välillä niitä yhdistävänä tekijänä? Jos vastasit talvi, niin suomalaiskansalliseen luontomaisemaan meni niin, että pläjähti. Oikea vastaus on – hatsapuri. Vaatinee hieman selitystä? No, satuinpa joskus kesällä 2020 lukemaan iltapäivälehden uutisen maailmanmatkaaja, näyttelijä, monitaituri Ville Haapasalon hatsapuri-hankkeesta itsellenikin tutussa Puumalassa. Kiinnostava mies, herkulliselta kuulostava leipomus, viehättävä kesäkylä, joka tuntui jo tuolloin…
Hernesoppaa ja spaghettia…?
Sunnuntai. Väki treenaamassa. Talo tyhjä. Aikaa itselle. Ja miten sen voisikaan paremmin viettää kuin kauhan varressa! En ota nokosia, en kirjaa luettavaksi, en lähde lenkille, vaan täytän tiskikoneen ja samalla mietin, millä hieman tuonnempana kotiutuvan nälkäisen katraan saan ruokituksi… Ensin olin ajatellut tälle päivälle jauhemaksapihvejä, mutta kun tiedän olevani kutakuinkin ainoa maksaruokien ystävä tässä taloudessa,…
Käristelyitä
Tuli käytyä kaupassa. Ja poikkeuksellisesti ilman, että olisin tehnyt mitään suunnitelmaa tai ostoslistaa… Keräilin kaikenlaista kaapintäytettä tai ehkä paremminkin sanottuna täydennystä kaappeihin, niin kuivatarvikkeita kuin tuoretavaraakin. Muonaa – erilaisia perusraaka-aineita – tuli hankittua laidasta laitaan, joten nyt onkin sitten probleemaa, että… ….mitäpäs näistä saisi laitettua syötäväksi…? Ensimmäisen kokkailun osalta menin reippaasti siitä, missä aita on…
Seattlessa oli joku uneton…
…ja täällä yksi uninen. Tuli nimittäin otettua kunnon päiväunet… Ei ole yleensä tapana päivisin nukkua, mutta nyt keikahti nokosten puolelle ja peräti 45 minuutin ajaksi. Kaipa se sitten tuli tarpeeseen. Viime yö tuli nukuttua jokseenkin katkonaisesti ja nyt se sitten kostautui. Ja heti syönnin päälle. Ehkä tuli syötyäkin vähän turhan tukevasti, mutta minkäs teet, kun…
Riistakäristeen fiinimpi vaihtoehto?
Makkaroita voi valmistaa itsekin – reseptejä on lukemattomia ja aina voi versioida omankin vaihtoehdon. Suoliakaan ei välttämättä tarvitse, vaan voi hyödyntää tuorekelmua.
Lauantai-illan kannibalismia?
Croque monsieur -leivät ovat ranskalaisen keittiön klassisia kinkkujuustovoileipiä – helppoa ja herkullista.
Kulttuuria kaikenmoista
Tänään on sunnuntai, helmikuun viimeinen päivä ja samalla Kalevalan päivä. Tänään tulee kuluneeksi tarkalleen 186 vuotta siitä, kun Elias Lönnrot päiväsi suurteoksensa Kalevalan ensimmäisen version esipuheen. Eli suomalaista kulttuuria ja samalla suomalaista ruokakulttuuria tulisi jälleen juhlia kaikkien perinteiden mukaisesti. No, lippu salkoon, mutta enpä muutoin huomannut tähän päivään nyt erityisemmin varautua. Syödään hyvin ja eiköhän…
Laskiaisen viettoa
Talvi on edennyt jo laskiaiseen. Viime sunnuntai oli laskiaissunnuntai ja nyt ollaan laskiaistiistaissa. Laskiainenhan kuuluu pääsiäisen tapahtumiin ja ajatuksena on mahdollisesti ollut, että laskiaisena ”laskeuduttiin” pääsiäistä edeltäneeseen pitkään paastoon. Proosallisemmaksi selitykseksi laskiaisnimitykselle on esitetty, että laskiaisesta ryhdyttiin laskemaan aikaa pääsiäiseen. Toisin sanoen laskettiin päiviä paaston päättymiseen, jolloin jälleen sai syödä liharuokia, maitotuotteita tai kananmunia. Nehän…