Croque monsieur -leivät ovat ranskalaisen keittiön klassisia kinkkujuustovoileipiä – helppoa ja herkullista.
Kategoria: Yleinen
Kulttuuria kaikenmoista
Tänään on sunnuntai, helmikuun viimeinen päivä ja samalla Kalevalan päivä. Tänään tulee kuluneeksi tarkalleen 186 vuotta siitä, kun Elias Lönnrot päiväsi suurteoksensa Kalevalan ensimmäisen version esipuheen. Eli suomalaista kulttuuria ja samalla suomalaista ruokakulttuuria tulisi jälleen juhlia kaikkien perinteiden mukaisesti. No, lippu salkoon, mutta enpä muutoin huomannut tähän päivään nyt erityisemmin varautua. Syödään hyvin ja eiköhän…
Hupia arjen harmauteen
Keskiviikko on kallistumassa iltapuolelle ja työviikko kääntynyt loppusuoralleen. Tavallisen tasaista arkea tähän asti. Jotain pientä piristystä tässä ehkä kaipaisi… Sattuipa tuo kännykkä kouraan parahultaisesti ja sitä myöten näpeissä on koko internetin ihmemaa, joten ei muuta kuin etsimään sieltä sitä hupia arjen harmauteen. Ja sitähän siellä riittää laidasta laitaan! Ehkäpä laitan tähän pari löytämääni vitsintynkää teidänkin…
Etelän lämpöön?
Koronakurimus sen kuin jatkuu ja tilanne on pikkuhiljaa ajautumassa kilpajuoksuksi rokotusten, virusmutaatioiden ja kansalaisten koronakestävyyden – tai pikemminkin sen puutteen – välillä. Ei voi muuta kuin ihmetellä… Ihmetellä lähinnä sitä, että jotkut tuntuvat nostaneen kädet pystyyn. Tai lakanneet välittämästä? Hällä väliä -ajattelu tuntuu nyt leviävän nopeammin kuin mikään viruksen brittimutaatio. Ei jakseta enää pysyä kotona,…
Laskiaisen viettoa
Talvi on edennyt jo laskiaiseen. Viime sunnuntai oli laskiaissunnuntai ja nyt ollaan laskiaistiistaissa. Laskiainenhan kuuluu pääsiäisen tapahtumiin ja ajatuksena on mahdollisesti ollut, että laskiaisena ”laskeuduttiin” pääsiäistä edeltäneeseen pitkään paastoon. Proosallisemmaksi selitykseksi laskiaisnimitykselle on esitetty, että laskiaisesta ryhdyttiin laskemaan aikaa pääsiäiseen. Toisin sanoen laskettiin päiviä paaston päättymiseen, jolloin jälleen sai syödä liharuokia, maitotuotteita tai kananmunia. Nehän…
”Tavan ihmisiä”
Olen aina pitänyt itseäni hyvin tavallisena ja arkisena ihmisenä. Elämäni keskittyy pitkälti perheeni ja työni ympärille. Elän pientä, yksinkertaista ja sellaisena hyvää ja tyydyttävää elämää. Olen sellainen ”tavan ihminen”. Haluan huolehtia perheestäni parhaan kykyni mukaan, koska perheeni on minulle tärkeintä elämässä. Siksi haluan turvata sen hyvinvointia, pitää sen turvassa, olla perheenjäsenteni tukena, missä ikinä he…
Nuukailua
Johan Ludvig Runebergin (5.2.1804-6.5.1877) asema Suomen kulttuurielämässä on paalutettu varsin jykevästi. Tällä maamme kansallisrunoilijaksikin nimetyllä persoonalla on ollut kiistämätön vaikutuksensa suomalaiseen kulttuuriin: on sanottu, että Runeberg loi teoksillaan Suomesta, sen luonnosta ja asukkaista sen ihannekuvan, joka on luonnehtinut tätä maata ja kansaa. Luonnehtiiko edelleen? Suurmies siis – ja sellainen jo omana aikanaan. Ja varsin nuuka…
Peribrittiläistä meininkiä
Tässä on tullut reissattua makumatkojen parissa vähän sinne jos tänne pitkin tätä Tellusta, mutta yksi paikka taitaa olla nyt pahemman kerran jäänyt väliin. Ainakaan en muista, että Ison-Britannian keittiöön olisi tutustumista suoritettu…? Tuli vain esille, kun kotikutoinen chefimme katseli tv-kanavien tarjontaa ja mietti, että ennen vanhaan sitä tuli aina lauantai-iltapäivisin katsottua Englannin valioliigan jalkapallo-otteluita. Pyöriihän…
Tervaa kermassa vai päinvastoin?
Kuopion Viikinkiravintola Harald jakoi jokunen päivä sitten sivuillaan tervaleijonapannacottan ohjeen. Sen verran kiinnostavalta kuulosti, että pitihän sitä sitten mennä kokeilemaan. Eli eilen laittelin kuohukermaa, liivatelehtiä, sokeria ja niitä tervaleijonapastilleja parin askin verran vesitilkassa sulateltuina niin sanotusti pakettiin ja yön yli terassin viileyteen hyytymään. Päälle vielä karamellisoituja karpaloita – tosin tässä tapauksessa puolukoita – ja tänään…
Romeo ja Julia liemessä
Lauantai-ilta… Monesti näihin aikoihin mietin jutun juurta ja jonkin sortin ideaa on aina jostain takaraivon perukoilta pukannut. Ideoiden mielekkyyteen en ota kantaa, mutta useimmiten tekstiä on kuitenkin saanut ”paperille” suhteellisen kivuttomasti. Mutta tänään… Totaalinen tyhjyys. Kiireinen viikko lienee vaatinut veronsa ja nyt päänuppi humisee onttouttaan. Sinänsä aiheita tarinointeihin voisi ehkä ollakin, mutta kun ei oikein…